Köfteci İbo

Ankara'dan Ayaş'a, Beypazarı'na giderken 1195 metre rakımlı Ayaş Beli'ni tırmanıp Ayaş'a doğru inişe geçerken solda "Ayaş Beli" pınarı vardır. Bu pınarın başında bir kaç yıldan beri köftecilik yapan İbo'yu görmüşsünüzdür.
Bizim blogda da bir kaç kere yer alan köfteci ibo, gün geçtikçe, daha güzel hizmet verir hale geldi. Önce işletmeci olarak kayıt altına girdi ve ardından bir prefabrik satış yeri kurdu.
"Mutiş kasap köfte" ve "Kasap Suçuk" tarifesiyle de ün kazanan ibo, temiz servisiyle de ziyaretçilerin sevgilisi oldu.

Ancak şimdi bir sorun var. Yol duble yol haline geldiği için, Ayaş- Güdül-Beypazarı istikametinde seyahat edenlerin (şimdilik)Köfteci İbo'nun yerine gitme şansları yok. Ankara'ya dönüş sırasında ziyaret edeceklere tavsiyemiz, yanlarında boş su kabı bulundurmaları. Ne de olsa; "Ayaş belinden su içtim de geldim" türküsüne kaynak olan pınara uğruyorsunuz. Suyun çayı da çok güzel oluyor.