Petek bal

Arıcı Metin'in değerli izleyicileri sizlere iki konuda bilgi vermek istiyorum.

Birinci konu; Kargo ücretleri. Bugünkü kargo gönderimi sırasında, kargo ücretlerine 10 liralık bir zam geldiğini öğrendim. Bu zammı, yıl sonuna kadar sizlere yansıtmayacağım. 31 Aralık tarihine kadar olan siparişlerinizde,  üç kiloya kadar 65 liralık kargo ücreti geçerli olacaktır. 4 kilo ve daha fazlası siparişlerinizde de kargo ücreti 85 lira olarak devam edecektir.

İkinci konu: Petek balım azaldı. Ankara dışı kargo gönderimleri için elimde birer kiloluk 12 kutu petek bal kaldı. Net bir kiloluk kavanozda süzme balım, yeterince var.

Ankara için, elden teslim alacak arkadaşlar için  küçük çıtalardan 6 çıta bal kaldı.

250 gramlık vakumlu paketlerde de 3 kilo polenim kaldı.

20 ve 50 ml'lik damlalıklı şişelerde su bazlı propolis ekstraktını da, nasipse, Kasım ayına yetiştireceğim.

 

Okul ve Polen

Anneler, babalar. Okullar açıldı. Gözbebeklerimiz çocuklarımızı, torunlarımızı okullarına gönderdik. Hepimizin umudu, geleceğimiz çocuklarımızın okullarında başarılı olmalarını istememizden daha doğal ne olabilir ki.....

Çocuklarımızın okullarında başarılı olmalarını isterken onların sağlıklı başarılı olabilmeleri için gerekli besin desteğini de esirgemememiz gerekiyor. Yıllar önce polen satışına başladığım günlerde polenin işe yarayıp yaramadığı konusunda bir tartışma başlamıştı. O günlerde benden polen alan bir arkadaşımız tartışmaya katılmış, okuldan yorgun bir şekilde gelen çocuğunun polen tüketimine başladıktan sonra çok olumlu gelişmeler yaşadıklarını anlatmıştı.

Bu konuda arkadaşımızı destekleyen bilimsel bir çalışma da Polonya'da yapılmış. Aşağıdaki satırlar, bu konudaki eski bir paylaşımdan.

"Polonya'da 8-12 yaş grubu çocuklarda yapılan araştırmalara göre; günde 20 g polen verilen öğrenciler ile polen verilmeyen öğrenciler arasında önemli derecede farklılıklar meydana gelmiştir. Polen alan öğrencilerin, kan ile ilgili bütün değerlerinde artış saptanmış ve organizmada genel fizyolojik durum ile vücut direncinde iyileşme görülmüştür. Sinir sistemi üzerinde ki etkileri de dikkate değer bulunmuştur. Yine Polonya Farmakoloji ve Toksikoloji Enstitüsü tarafından yapılan araştırmalar sonucu polenin, lipit (yağ) metabolizması bozukluğunda, kan serumunda ki trigliserit düzeyinin düşürülmesinde oldukça etkili olduğu belirlenmiştir. "

"Polen İnsan Sağlığı İçin Şifa"

Amerika'nın önde gelen beslenme uzmanlarından Paavo Airola: "Polen, Dünya'nın en zengin ve en mükemmel besinidir. Vücudun gerilimlere ve hastalıklara karşı direncini arttırır. Aynı zamanda birçok hastalıkların iyileşmesini hızlandırır. Yaşlanmayı geciktirici ve canlılığı sağlayan yenileştirici özelliklere sahiptir" demiştir.

Hippocrate Sağlık Enstitüsü'nden, Stephan Blauer: "Balarısı poleni, yoğun protein gereksinimine olan aşırı isteği azaltır ve giderir. Balarısı poleni kendi kendine sindirilebilen bir besin maddesi olduğu gibi, diğer besinlerin de iyi bir şekilde sindirilmesine yardımcı olur. Dünya'nın her tarafındaki bilim adamları ve doktorlar tarafından, doğanın mucizelerle dolu bir besin maddesi olan balarısı poleni, gençlik umudu olarak isimlendirilmiştir" diyerek bu konuyu özetlemiştir.

Bal ve polenin yararlarına ilişkin paylaşımlara devam edeceğiz.

 

Balın faydaları

Hastalıklara karşı vücuda direnç kazandırması,

Tansiyonun ayarlanmasında

Bebeklerin sağlıklı gelişmesinde, (Bir yaşından sonra diş ve kemik yapısının güçlenmesi için),

Mide ve bağırsak ülserinin iyileşmesine ya da ilerlemesini durdurmada,

Metabolizmanın düzenlenmesine,

Zihni ve bedeni yorgunluğa karşı direncin arttırılmasına,

Kadınların adet dönemini düzenlemeye, menopoz dönemini rahat ve sakin geçirmelerine,

Erkeklerin andropoz dönemlerini sakin geçirmelerine,

Cinsel gücü arttırmada, (beze ve hormon çalışmalarını düzenleyerek)

Kısırlığın tedavisinde, (Sperm eksikliği durumlarında ve döl tutma oranını artırmada),

Karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesine,

Stres hallerinde sinir sistemini sakinleştirmede,

Astım ve bronşit tedavisinde,

Sporculara ilave güç kazanmaları için,

Doğum yapmış hanımlara süt eksikliğini gidermeye, (Süt bezlerinin düzenli çalıştırması için),

Kanser hastalığında, hastalığın durması için destekleyici olarak,

Akciğer hastalıklarının iyileştirilmesinde,

Şeker hastalığının tedavisinde,

Kan dolaşımının hızlandırılmasında,

Cilt bozukluklarının düzeltilmesine, (Cilde parlaklık ve güzellik vermede, saç dökülmesini önlemede,

Kolesterolün yükselmesini önlemede,

Uyku bozukluklarını gidermede,

Hücreleri yenilemede, (Ölü hücrelerin temizlenmesinde, yeni hücrelerin oluşmasında),

Apseli yaraların iyileşmesine,

Adale ağrılarının, titremesinin, uyuşmasının giderilmesine,

Ağrı ve sancıların giderilmesine,

Ağız yaralarının ve iltihabının iyileştirilmesine ağız kokusunun giderilmesine,

Bademcik iltihabının yok edilmesinde,

Bağırsak gazının, iltihabının giderilmesine, bağırsak kurdunun dökülmesine,

Basur hastalığının iyileştirilmesine,

Baş, göğüs, karın ağrılarının giderilmesine,

Tırnak mantarlarının giderilmesine

 

Karakovan/Petek bal,

Balmumu yenir mi/Yenilebilen balmumu mu?

Arkadaşlar Bal satışına başladığım günden bu güne en çok karşılaştığım sorulardan birisi balmumu ile ilgili.

Arıcılığa başladığım ilk yıllarda bu konu ile ilgili bir kaç paylaşımda bulundum. Anlattığıma inanan, güvenen arkadaşlarım oldu. Ancak aramıza yeni yeni arkadaşlar katıldıkça, sorular tekrar gündeme gelmeye başladı. Aslında bu soruların temel nedeni, bilgi eksikliğimiz. Ünü ülke çapına yayılmış bir kanser uzmanı profesörümüz bile, televizyonlara çıkıp,"karakovan süzmesi tüketiniz" diye konuşabiliyor. Eh, bir profesör bile böyle konuştuğu zaman, vatandaşın karakovan bal istemesinin nedenini anlamak zor değil.

O zaman balmumunun baldaki yeri ve öneminden söz etmemiz gerek. Allah'ın bize şifa kaynağı olarak verdiği balın toplanma, depolanma, saklama yeri petektir. Kovan içi hizmetleri gören genç arılar çıkardıkları balmumu salgısıyla petekleri örerler. Ancak bu petek örmenin arılara ve dolayısıyla bize bir maliyeti var. Bilimsel yayınlara göre, arıların bir kilo balmumu üretebilmesi için 10-15 kilo arasında bal tüketmesi gerekiyor. Yani bir karakovan çıtasında 70 gram balmumu varsa, bu en az 700 gram bal tüketilerek üretiliyor.

Şimdi başka bir soru soralım. 700 gram bal mı değerli, 70 gram balmumu mu? Soruyu, şifa açısından soralım: 70 gram balmumu mu daha yararlı, şifalı, 700 gram bal mı daha yararlı, şifalı? Hepimizin evinde internet var, bilgisayar var. Balın yararları, polenin yararları, propolisin yararları, arı zehirinin yararları diye bir sorgulama yapalım. Sonra bir de "Balmumunun yararları" diye bir sorgulama daha yapalım. Karakovan diye yere-göğe sığdıramadığımız baldaki balmumunun yararlarına ilişkin bulacağınız sonuçlara şaşıracaksınız.

Konuya bir de arıların ve arıcıların dünyasından bakalım. Arıların barındırıldığı standart kovanlar 10 çıtalıktır. İlk katına kuluçkalık, üstüne ilave edilen katlara ballık adı verilir. Erken ilkbaharda ve sonbaharda arılar kışa hazırlanırken sadece kuluçkalık dediğimiz ilk kat bulunur. Arıya ek besleme ve bakım işleri, yapılırsa ilaçlama işlemleri sadece kuluçkalık katında yapılır. Bölgelere göre değişse bile, Nisan, Mayıs aylarında arılara kat verilmeye başlanır ve bu dönemde besleme, bakım ve ilaçlama işlemleri yapılmaz. Bal hasadına kadar artık arılar doğayla baş başadır. (Tabii biz ideal olandan söz ediyoruz. Bu dönemde herhangi bir besleme yapılmaz, yapılmamalı). Bu ballıklara hazır petek de verseniz, karakovan için boş çıta da verseniz, arı, doğadan toplayıp getirdiği nektarı petek gözlerine doldurur. Tabii boş çıtayı verdiğiniz zaman önce (bal tüketerek) petek örer sonra doldurma işlemine geçer. Temel petek takılı çıtayı ise hemen kabartarak nektarı petek gözlerine doldurur. Özetlersek, arı karakovan peteğine de, hazır peteğe de aynı nektarı, aynı balı basar. Yani karakovan balından alacağınız şifa da, petekli baldan alacağınız şifa da aynıdır. O zaman ekstra para ödemenize gerek var mı? (Haa bu arada arıcı glikoz şurubu, invert şekerle arıya bal ürettiriyorsa, petek baldan da, karakovan balından da alacağınız zarar aynıdır ve bu konuda en iyi gösterge bal analizidir. Ancak analizi yapılan bal ile size gelen balın aynı olup olmadığı konusu ise güvene dayalı bir konudur)

Bütün bu bilgileri verdikten sonra Balmumundan peteğe foto romanına göz atalım.

1/ Aşırı ölçüre kararıp daralan ve kullanımdışı kalan petekler eritilip içindeki balmumu ayrıştırılır.

2/ Külçe haline getirilen balmumu, petek üreticilerine verilir ve belirli bir ücret karşılığında temel petek haline getirtilir. Resimde görülen temel petek külçe halindeki balmumunun, eritilip petek gözlerine uygun şekilde preslenmesiyle elde edildiği için tüketilmesinde bir sakınca yoktur. Ancak arının ürettiğinden biraz daha kalın olduğu için dişe daha fazla gelir. (Petek balı, karakovan balı şeklinde tüketmek istiyorum derseniz yapacağınız işlem basit. Size kutularda gönderdiğim petek balı, ortasındaki sert yerinden kaşıkla sıyırarak yiyebilirsiniz. Bir yüzü bitince, kutudaki peteği ters çevirip arka yüzünü de aynı şekilde tüketebilirsiniz.)

3/ Nisan-Mayıs aylarında bal akımı başladığında arılara ballık (kat) verilirken temel petekli çıtalar ile boş çıtalar birlikte verilir. Arılar bir yandan temel petekli çıtalara bal basarken, boş petekleri de örmeye çalışırlar. (Yukarıda anlattığım nedenler dolayısıyla, özel olarak karakovan siparişi almadan, karakovan balı üretmiyorum.)

 

Arıcı Metin'in değerli izleyicileri, bütün sezon boyunca uğraşımızın sonunda balımız satışa hazır hale geldi. Her zamanki gibi, süzme ballarımız net bir kiloluk kavanozlardadır. Petek ballarımızı çıtada alabilirsiniz. Ancak Ankara dışına çıta ile petek bal göndermemiz mümkün olmadığı için, her yıl olduğu gibi, bu yıl da net bir kiloluk kutu bal şeklinde hazırladık. Ankara'da ikamet eden arkadaşlarımız çıta ile bal talebinde bulunabilirler.

Balın fiyatını soran arkadaşlarımıza cevabım, ister süzme, ister petek (kutu veya çıta fark etmez) net bir kilo bal 400 lira + kargo ücretidir.

Arkadaşlar, bu sene farklı bir uygulama yapacağız. Unutulmayacak şekilde hafızalarımıza kazınan 6 Şubat depremi hepimizi ciddi şekilde etkiledi. Hepimiz elimizden geldiğince yardımda bulunmaya çalıştı. Ben bu sene bahar aylarında propolis satış duyurusu yapmadım ve başka şekilde değerlendirdim. Bu sezon da bal satışı için şöyle bir karar aldım.

Bal siparişi verecek arkadaşlar, AFAD, AHBAP, DARÜŞŞÜFAKA ve LÖSEV'e 100 Tl bağışta bulunacak ve bağış makbuzunu Whatsup veya Messenger üzerinden bana gönderecek. Arkadaşımız yaptığı bağışı bana yapmış olduğu ödemeden düşecek. Mesela; İki kilo süzme bal siparişi veren arkadaşımız, 100 lirayı yukarıda yazmış olduğum kuruluşlardan birine bağışlayacak, bana da 700 lira+kargo ücretini havale edecek.

Deprem sonrası yaşanan olayları henüz unutmadık. AHBAP yardımların dağıtımında AFAD ile koordinasyon halinde çalıştı. DARÜŞŞAFAKA, depremzede çocuklar için ek kontenjan açtı. LÖSEV'i zaten biliyorsunuz. KIZILAY, benim bildiğim, sevdiğim, güvendiğim Kızılay olmaktan çıktı.

Evet arkadaşlar, sizin de yönlendirmenizle, depremzedelere, bu sezon bu şekilde katkıda bulunalım diye düşündüm.

Bal siparişi verecek arkadaşlar siparişlerini messenger üzerinden veya 0532 511 6848 numaralı telefona whats up üzerinden iletebilirler.

 

Arıcı Metin'in değerli izleyicileri, güveniniz için teşekkür ederim. Kış sezonu için hazırlamış olduğum propolisim tükendi. Bahar sezonu için yeni bir parti propolisi Şubat sonu, Mart başı hazırlayacağım nasipse.

 TEŞEKKÜRLERİMLE

Arıcı Metin'in değerli izleyicileri, güveniniz için teşekkür ederim. Bu sezon da balım bitti. Nasipse önümüzdeki sene yeni üretimizle karşınızda olacağız.

Bu arada balımın bittiğini duyan arkadaşlarımız, tavsiye soruyor. Onlara yıllardan beri söylediğim bir şey var. Üretim sürecini başından sonuna kadar görmediğim birinin balını tavsiye etmeye korkarım. Ancak gönül rahatlığıyla ürününü tavsiye edebileceğim bir arkadaşım var. Aslında siz de kendisini tanıyorsunuz. Arıcı Metin Güçbirliği ekibinden Atila Garipler. Bizim Ayaş Basınevleri sitesinde arıcılığı uzun süredir yürüten üç arkadaşız. Metin Çetin, Murat Şahin ve Atila Garipler. Şu anda Atila Gariplerin elinde satışa hazır balı bulunmaktadır. Dileyen arkadaşlarımız kendisi ile irtibata geçebilirler. (Kendisine  0530 326 73 44 Whatsup hattından ulaşabilirsiniz.